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Cake courgette et mozzarella
INGREDIENTS :
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- 200g de farine
- 4 oeufs
- 10cl d'huile d'olive
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 courgette
- 1 moitié de mozzarella
- sel
- poivre
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A déguster chaud ou froid
Couper la courgette en petits morceaux et laisser cuire 5 minutes dans une cuillère d'huile d'olive
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Dans un récipient, mélanger la farine avec la levure,
Y ajouter les oeufs, l'huile et le lait.
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Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
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Ensuite ajouter la mozza coupée en dès, ajouter les courgettes, saler, poivrer et mélanger légèrement.
Beurrer un moule à cake, y verser la préparation et faire cuire pendant 35 minutes à 180°.
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